Impromptus culinaires

La cuisine est un langage comme les autres.

Food is just another language.

 

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Knackis transpercées de spaghettis (avant de passer à la casserole)

Frankfurters on spaghetti skewers (as they're about to go for a dip in boiling water)

 

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Soupe « chinoise »

My take on chinese soup

 

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Milkshake de macaron à la framboise

Raspberry macaroon milkshake

 

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Soupe de roquette et cerneaux de noix

Rocket soup with walnuts

 

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Boulettes riz-sardine et chutney de mangue

Sardine and rice balls, with mango chutney

 

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Mousse au chocolat blanc (aux œufs) +  gingembre frais râpé grossièrement

White chocolate mousse (with eggs, no cream) & coarsely grated fresh ginger

 

DSC00335Carpaccio carotte-navet, vinaigrette au jus d'orange et graines de sésame grillées

Raw carot & turnip, thinly sliced, with a drizzle of orange juice and pan-roasted sesame seeds

 

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Soupe de courgette + maïs caramélisé au vinaigre balsamique

Courgette soup &  corn kernels caramelised in balsamic vinegar

 

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Charlotte au fromage blanc et à la confiture de fruits rouges (dans un moule à cake)

Fromage blanc* and jam charlotte (made in a rectangular cake tin)

 

*dairy product sort of half-way between yoghurt and cottage cheese

 

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Mini-charlotte au chocolat

Chocolate charlotte for two 

 

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Charlotte aux fraises Tagada