Impromptus culinaires

La cuisine est un langage comme les autres.

Food is just another language.

Knackis transpercées de spaghettis (avant de passer à la casserole)

Frankfurters on spaghetti skewers (as they're about to go for a dip in boiling water)

Soupe « chinoise »

My take on chinese soup

Milkshake de macaron à la framboise

Raspberry macaroon milkshake

Soupe de roquette et cerneaux de noix

Rocket soup with walnuts

Boulettes riz-sardine et chutney de mangue

Sardine and rice balls, with mango chutney

Mousse au chocolat blanc (aux œufs) +  gingembre frais râpé grossièrement

White chocolate mousse (with eggs, no cream) & coarsely grated fresh ginger

Carpaccio carotte-navet, vinaigrette au jus d'orange et graines de sésame grillées

Raw carot & turnip, thinly sliced, with a drizzle of orange juice and pan-roasted sesame seeds

Soupe de courgette + maïs caramélisé au vinaigre balsamique

Courgette soup &  corn kernels caramelised in balsamic vinegar

Charlotte au fromage blanc et à la confiture de fruits rouges (dans un moule à cake)

Fromage blanc* and jam charlotte (made in a rectangular cake tin)

*dairy product sort of half-way between yoghurt and cottage cheese

Mini-charlotte au chocolat

Chocolate charlotte for two 

Charlotte aux fraises Tagada